Какие продукты можно кушать веганам

146

В основе веганства лежит отказ от употребления продуктов животного происхождения. Не стоит расценивать его, как диету, потому что в большинстве случаев это воспринимается как идеология. Она заключается в заботе об окружающей среде, живых существах и принятии ответственности за свое здоровье.

Один из главных вопросов, который волнует веганов, – это выбор продуктов питания. Некоторым может показаться, что для них не остается много вариантов. Однако в реальности существует огромное множество продуктов, и даже веганский сыр, которые можно безопасно и вкусно употреблять.

Что включить в рацион

Питательные вещества можно получать из фруктов и овощей. Натуральные и свежие, они предлагают широкий спектр витаминов, минералов и антиоксидантов, которые помогают поддерживать здоровье и улучшают работу иммунной системы. К ним относятся яблоки, бананы, сельдерей, морковь, свекла. Не стоит забывать про зелень:

  • шпинат;
  • петрушка;
  • листья салата.

Орехи и семена также входят в рацион веганов. Разные виды богаты полезными жирами, белками и минералами. Фисташки и каштаны включают много питательных веществ. Из семян чиа, конопли, льна и подсолнуха организм получает белки, витамины и минералы.

Другие важные продукты для веганов

Бобы и горох также полезны и нужны для человека, который отказался от продуктов животного происхождения. Нежирные и богатые белком, они содержат витамины группы В и магний, поэтому подходят тем, у кого может наблюдаться недостаток этих веществ. Стоит научиться готовить блюда из чечевицы, сои и нута, чтобы получать качественный растительный белок. Продукты используются в качестве замены мяса.

Тофу и соевые продукты также неотъемлемая часть веганской диеты. Тофу – это высокобелковый продукт, получаемый из сои, который также заменяет мясо. Его можно добавлять в салаты и супы. Из сои создают много продуктов, которые успешно заменяют те, в которых содержит животный белок.

Веганы могут наслаждаться киноа, амарант, коричневым рисом и другими злаками. Из продуктов получают все необходимы микроэлементы, включая углеводы, витамины. Если составить правильный рацион, то можно поддерживать здоровое пищеварение и обеспечить энергией оорганизм на весь день.